
Katalonya'nın Gastronomi Sahnesinde Yeni Bir Soluk: Descarat'ın Hikayesi
Şef Joan Carles, İspanya'nın Katalonya bölgesindeki Torroella de Montgrí'de Descarat adlı restoranını üç yıl önce açtı. Mekan, "dürüst ve rahat mutfak" felsefesiyle geleneksel kalıpların dışına çıkarak bölgenin zengin lezzet mirasını modern bir yaklaşımla sunuyor.






