Aürt'ten Trü'ye... Bu bir kelime oyunu gibi görünse de, aslında Artur isminin harfleriyle Scrabble oynamak gibi. Anlaşılan o ki, şef Artur Martínez yerinde duramayan bir isim. Michelin yıldızlı restoranı Aürt'ü, Barselona'da (Barcelona) daha iyi ve merkezi bir konum arayışı nedeniyle geçici olarak kapattı.
Gelecek yılın ortalarında açılması planlanan Aürt'ün yeni versiyonu beklenirken, şef kendi gastronomi evrenine yeni bir parça ekledi. Bu yeni mekanın adı Trü. Şefin deyimiyle, Trü daha “samimi, dinamik ve daha az akademik” bir restoran. Şu anda, Aürt 2.0'ın açılışı beklenirken, Trü'de çalışan ekip, şefin yüksek mutfak restoranındaki ekibinin aynısı.
